■南房総市
■ハクダイ食品有限会社
南房総地区で江戸時代から続くソウルフード。
くじらの肉をスライスして醤油や塩ベースのたれに漬込み天日で干したもの。
鯨肉の干し肉。軽く炙って食べて下さい。
お酒とおつまみやおかずとしても喜ばれています。
■南房総市
■ハクダイ食品有限会社
南房総地区で江戸時代から続くソウルフード。
くじらの肉をスライスして醤油や塩ベースのたれに漬込み天日で干したもの。
鯨肉の干し肉。軽く炙って食べて下さい。
お酒とおつまみやおかずとしても喜ばれています。