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土気からし菜粒マスタード


■千葉市
■ファームサポート千葉合同会社


300年以上前から千葉市緑区土気地区の生産者が種を守り栽培を続けてきた伝統野菜『土気からし菜』の種を使った粒マスタード。土気からし菜は生産量に限りがあり、大変希少性が高い。2020年千葉市食のブランド化『千』認定品、2021年『味の箱舟』に土気からし菜が認定された。日本では64番目の認定、千葉県では1番目の認定。副原料にもこだわり、千葉県産の酢・梨ジャム・生はちみつを使用。添加物は一切使用していない。
グリルしたお肉屋ベーコン、ソーセージに添えたり、ホットドックやポテトサラダの隠し味、ドレッシングに加えてアクセントに使用しても美味しい。

土気からし菜粒マスタード


■千葉市
■ファームサポート千葉合同会社


300年以上前から千葉市緑区土気地区の生産者が種を守り栽培を続けてきた伝統野菜『土気からし菜』の種を使った粒マスタード。土気からし菜は生産量に限りがあり、大変希少性が高い。2020年千葉市食のブランド化『千』認定品、2021年『味の箱舟』に土気からし菜が認定された。日本では64番目の認定、千葉県では1番目の認定。副原料にもこだわり、千葉県産の酢・梨ジャム・生はちみつを使用。添加物は一切使用していない。
グリルしたお肉屋ベーコン、ソーセージに添えたり、ホットドックやポテトサラダの隠し味、ドレッシングに加えてアクセントに使用しても美味しい。